تحقيقات
CHATEAU BARKA... نبيذ جديد يعدُ بالمنافسة
صحيح أن Chateau BARKA يُنتج نبيذًا حديث العهد في الأسواق المحلية، إلا أنه يعد بمنافسة جدية نظراً الى ما يتسم به من مميزات التصنيع وجودتها مروراً بالعنب الذي ينمو على ارتفاع 1700 متر وهي الميزة غير الموجودة في أيّ نبيذ منافس. ارتفاع يجعل معادلة النوعية تتفوق على الكمية الطامحة الى العالمية.
بعد استطلاعات الرأي، تبيّن أنّ الخمارات الصغيرة (Artisanat) تنتج نبيذاً يتّسم بجودة عالية تضاهي الخمارات المعروفة، حيث أنّ الكمية القليلة المتوفّرة تسمح للخمّار برعايتها بشكلٍ أفضل، ويتمكّن في الوقت نفسه من ملاحقة سير العمل في الكروم. ولأنّ Chateau BARKA يتّصف بهذا النوع من الخمارات، فقد أثبت من خلال خبرته الجديدة في عالم النبيذ أنّه قادرٌ على اختراق المنافسة عالمياً.
100 ألف زجاجة
للوقوف عند ما يحتضنه هذا القصر النبيذيّ اللامع، كانت لـ”صدى البلد” فرصة اللقاء مع حمدان جعجع الشريك ورئيس مجلس الإدارة والمهندس نديم الخوري، الشريك والمدير العام في BARKA اللذين أكدا “أنّ خمّارة برقا تنتج اليوم نحو 100 ألف زجاجة من النبيذ، فتحاكي المتذوقين الجيّدين”. وعن مميزاته قالا: “إنّ زراعة الكروم لدينا في أعلى المناطق اللبنانية التي يصل ارتفاع بعضها الى 1700 مترٍ تقريباً تميّزنا عن الآخرين، نظراً لما توفره من جودة عالية”. وأضافا: “صحيحٌ أنّ اختيارنا تلك المناطق المرتفعة جداً يحمل خطراً على صناعتنا في حال لم ينجح الموسم، إلا أّنّنا نعمل جاهدين على رعاية التربة والشتلة لإنتاج نبيذ إستثنائيّ يترك بصمة خاصّة في هذا العالم الراقي”.
ارتفاع عالٍ
وتابعا: “إنّ أغلبية الكروم في لبنان مزروعة في مناطق البقاع الغربي بما يعادل الارتفاع بين معدل 800 الى 1100 متر تقريباً، إلاّ أنّ كروم “BARKA” تنطلق من ارتفاع 1200 متر وفي مناطق القدّام، بشوات، برقا وعيناتا، فتتكلّل حصيلة موسمنا لمسة ممتازة بنكهة إستثنائية”. وأشارا الى “أنّ هدفنا يرتكز على نوعية النبيذ وليس الكمية، فقدرتنا هي إنتاج 100 ألف زجاجة، بينما نقوم اليوم بإطلاق نحو 70 الف زجاجة”.
في المقابل، لفتا الى أنّ “المشكلة التي تواجه هذا الخيار تكمن في أنّ العنب الذي يتوفر في المساحات المرتفعة يأتي بكميات أقلّ من تلك التي ينتجها الآخرون لكنّ هدفنا يرتكز على الجودة العالية والنوعية الممتازة”.
بصمة خاصّة
التقى الشريكان على نقطة الحماس والرغبة في ترك بصمة في عالم النبيذ، حيث يعمل كلّ فردٍ من الفريق وفق إختصاصه ما يجعلنا نتميّز بإنتاجنا. أما الخطة المستقبلية، فأكدا أنّها ترتكز على التعاون مع أشهر خبير نبيذ الفرنسي ميشال رولان بهدف التوجه نحو الشراكة في ما بيننا لأنّ هدفنا واحد، إنتاج كمية متوسطة من زجاجات النبيذ إنما ذات جودة عالية لا مثيل لها في الأسواق. وعما إذا كانا يعتبران أنّ اللبنانيّ متذوق جيّد، شددا على أنّ “هدفنا التوجه نحو العالمية بزجاجة فاخرة، لكن شرط النجاح في لبنان أولاً”. واعتبرا أنّ ثقافة النبيذ تزداد في صفوف اللبنانيّين، إن من حيث كيفية التنسيق بين نوعية المشروب والمأكولات التي تترافق معه، والتنبّه الى درجة الحرارة التي يجب أن توضع فيها وكيفية حفظها”.
Vinifest
وعن مشاركة Chateau BARKA في معرض النبيذ Vinifest، فقد أكدا أنّ الجناح الخاصّ شهد إقبالاً واسعاً وشكل إضافة لهم. أما عن الأسعار، فأشارا الى أنّها عادية مشابهة لأسعار السوق، إنما الـHaut de Gamme فلها سعرها الخاصّ استناداً الى قيمتها العالية”. ويشمل “برقا للنبيذ” زجاجات فاخرة تعود الى العام 2009 و2011 بالإضافة الى الإصدارات الحديثة. كما يحضّر تصاميم مميزة تتماشى مع موسم عيدي الميلاد ورأس السنة.
لا يقتصر Chateau BARKA على بيع زجاجات النبيذ فحسب، بل يخصّص برنامجاً خاصًّا للزائر حيث يمكنه إلقاء نظرة حول كيفية سير عمل النبيذ، بعد ذلك، يتم تناول العشاء الذي يؤمن مأكولات تتماشى مع جلسة النبيذ، ثم التوجه نحو فندق صغير إذا رغبوا في تمضية الليلة في المنطقة واستكمالها في اليوم التالي بجولة سياحية.
